干果包括两种，一种是指指有硬壳而水分少的一种果实(像蒴果或瘦果,如核桃) ，另一种是晒干后的水果。

    都知道干果好吃又营养，但食用干果具体有什么好处，恐怕很多人就不得而知了。

    一、降低妇女发生2型糖尿病的危险

    美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食干果礼品将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

    二、降低心脏性猝死率

由于干果礼品中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

    三、调节血脂

北京大学医学部肖颖教授等，于2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

    四、提高视力

研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃干果礼品可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。

    五、补脑益智

脑细胞由60％的不饱和脂肪酸和35％的蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。干果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15％~20％的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

    老人常吃些干果，使牙齿咀嚼坚果而得到锻炼，可起“齿宜常叩”之功；人在咀嚼干果时，食物在口腔停留时间也会长一些，能促进唾液分泌，又收“津宜常咽”之效。这样，再加上对干果食品本身营养物质的摄取，使人体获得固齿、补益、健身的功效。